现代的儿童餐椅，无论是实木结构还是钢结构，很多都是可折叠的。相较于无法折叠的传统一体式儿童餐椅，可折叠的餐椅一般功能多样，收纳也方便。除了折叠式餐椅，还有可拆分式的儿童餐椅，可实现的功能也很多。
根据餐椅的功能分类可折叠的儿童餐椅其折叠方式也有所不同，比较常见的高脚餐椅折叠方式都是一折，折叠部位多见于腿部分叉处，打开锁扣或者按下折叠按钮后，餐椅的四腿会前后靠拢，这样从侧面上看就变成薄薄的一片，一般这样折叠好后，餐椅都被设计成可站立放置，家人把折叠后的餐椅置于角落和墙边即可。
儿童餐椅的收纳折叠还体现在座椅各可拆卸部件的收纳，比如餐盘和坐垫。儿童餐椅的餐盘有可拆卸式和不可拆卸式的，餐盘一体的一般折叠后餐盘可旋转方向，而可拆卸式的需将餐盘拆卸清洗后收纳，很多此类餐椅的设计需要家人单独收纳餐盘，有些麻烦。巧儿宜的儿童餐椅的餐盘拆卸下后可卡在餐椅后腿支架位置非常方便，此外餐盘底部是设计了防滑垫的，不安装在餐椅上是也可日常做为宝宝餐桌上的餐盘使用。至于坐垫一般为棉或PU等材质，家人可直接放在餐椅上，也可自行收入橱柜。
在购买折叠儿童餐椅时，家长要注意儿童餐椅的收合处的关节是否松动，是否存在夹伤宝宝手指、四肢的风险，防止给儿童带来不可预见的伤害。
总之要求餐椅折叠便捷的同时，也要注意是否存在锁扣失效，自行折叠的风险。日常使用时，家长也要多多注意儿童餐椅的关节处，是否有松动等情况。
